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國(guó)務(wù)院食安辦等五部門(mén)：聯(lián)合發(fā)布校園食品安全采購(gòu)新規(guī)

  國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、教育部等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)《通知》明確，各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)推動(dòng)大宗食材集中采購(gòu)。學(xué)校在選擇供貨企業(yè)時(shí)，要確保其資質(zhì)齊全，并在合同中明確雙方的食品安全責(zé)任和義務(wù)。同時(shí)，學(xué)校需建立健全評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況，要及時(shí)更換企業(yè)。學(xué)校食堂和校外供餐單位必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。在采購(gòu)過(guò)程中，要索取并保存相關(guān)證明文件，確保所采購(gòu)的食材來(lái)源合法、質(zhì)量合格。此外，要強(qiáng)化信息化手段的運(yùn)用，定期公示食材采購(gòu)情況，并建立電子臺(tái)賬。對(duì)于實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，應(yīng)嚴(yán)格按照招標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，建立食堂承包經(jīng)營(yíng)管理制度。在招標(biāo)過(guò)程中，要明確承包方的食品安全責(zé)任和義務(wù)對(duì)承包方的資質(zhì)、信譽(yù)、管理能力等進(jìn)行全面評(píng)估。實(shí)行校外供餐的學(xué)校，要選擇具備集體用餐配送資質(zhì)的校外供餐單位，并嚴(yán)格實(shí)行評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。學(xué)校要與校外供餐單位簽訂詳細(xì)的合同，明確供餐標(biāo)準(zhǔn)、食品安全要求、配送時(shí)間和方式等內(nèi)容。實(shí)行校外供餐的學(xué)校，要建立完善的餐食交接驗(yàn)收制度。

來(lái)源:《中國(guó)招標(biāo)》